DURATA:
120 ore, riconosciuto dalla Regione Puglia con D.D. n.301 del 25/02/2022.
DESCRIZIONE
Il corso abilita alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e di vendita di prodotti alimentari.
ARTICOLAZIONE DIDATTICA
Scenario distributivo
Tutela ed informazione del consumatore
Elementi di legislazione commerciale
Salute e sicurezza sul lavoro
Elementi di gestione e di marketing aziendale
Normativa sull’igiene dei prodotti alimentari
Responsabilità civili, penali e amministrative
Normative sul etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi
Normativa per la vendita di bevande alcoliche
Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
Tecniche di pulizia e sanificazione
Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti
DESTINATARI
20 soggetti che abbiano compiuto il 18° anno di età e che abbiano assolto l’obbligo scolastico.
ISCRIZIONE
Consegna a mano presso la segreteria dell’Associazione presentando la seguente documentazione:
la domanda d’iscrizione al corso, documento di riconoscimento, codice fiscale, permesso di soggiorno (per gli stranieri extracomunitari), titolo di studio (con eventuale traduzione ufficiale del titolo se non in lingua italiana), curriculum vitae e autorizzazione al trattamento dei dati personali (REG. EU 679/2016).
SEDE DI SVOLGIMENTO
Associazione Medeur –Sannicola (LE)- Via San Simone 161
medeuformazione@gmail.com 0833/233020
CERTIFICAZIONI FINALI
Attestato di Abilitazione (ai sensi dell’art.4 del R.R. 11 marzo 2011 n.3) per l’esercizio delle attività di vendita nel settore alimentare (supermercati) e di somministrazione di alimenti e bevande (bar, ristorante, pizzerie, ecc). Il rilascio dell’attestato è subordinato al superamento dell’esame con Commissione della Provincia di Lecce –Regione Puglia e alla frequenza di almeno il 75% delle ore previste.